Fakultas Syariah (saat ini bernama Fakultas Syariah dan Hukum) merupakan fakultas yang tertua di lingkungan IAIN Sunan Ampel Surabaya. Fakultas Syariah berdiri berdasarkan Surat Keputusan Menteri Agama No. 20 Tahun 1965 tentang peresmian pembukaan Institut Agama Islam Negeri al-Djami’ah Sunan Ampel di Surabaya yang ditandatangani oleh Menteri Agama Republik Indonesia Prof. K.H. Saifuddin Zuhri, saat itu Fakultas Syariah yang menjadi cikal bakal berdirinya IAIN Sunan Ampel Surabaya.

Berdasarkan Surat Keputusan Rektor IAIN Sunan Ampel No. 147/SK/IAIN/P/1975 tentang pembukaan program jurusan pada Fakultas Syariah IAIN Sunan Ampel Surabaya berdirilah beberapa jurusan di Fakultas Syariah, jurusan tersebut adalah: Jurusan Qodlo’ (Q), Jurusan Muamalah Jinaya (MJ) dan Tafsir Hadits (TH).

Seiring dengan perkembangan waktu, IAIN kemudian berubah menjadi UIN berdasarkan Peraturan Presiden No. 65 Tahun 2013 per tanggal 1 Oktober 2013 serta Peraturan Menteri Agama No. 8 Tahun 2014 pada tanggal 28 April 2014 tentang Organisasi dan Tata Kerja UIN Sunan Ampel Surabaya, berubahlah IAIN Sunan Ampel Surabaya menjadi UIN Sunan Ampel Surabaya dan Fakultas Syariah menjadi Fakultas Syariah dan Hukum. Adapaun Prodi prodi yang ada di Fakultas Syariah dan Hukum saat ini adalah:

1. Prodi Hukum Keluarga Islam
2. Prodi Hukum Ekonomi Syariah
3. Prodi Hukum Pidana Islam
4. Prodi Hukum Tata Negara
5. Prodi Perbandingan Mazhab
6. Prodi Ilmu Falak
7. Prodi Hukum